前菜・『甘海老とメロン 塩レモンドレッシング』
※粗く刻んだメロンとそのピューレを柔らかめに固め、塩レモンドレッシングで和えた甘海老を添えます。初夏に食べたい爽やかな一皿です。
魚料理・『白身魚のパン粉焼き ペッパーとマスタード風味のクリームソース』
※ココナッツ、香草などを混ぜたパン粉を魚に纏わせて焼きます。ピンクペッパーと粒マスタードで仕上げるスパイシーなクリームソースです!
肉料理・『三元豚のロースト ニラのサルサヴェルデ』
※サルサヴェルデは「緑のソース」の意味。ニラのピューレをベースに作るソースです。
パスタ・『ミニトマトたっぷりのトマトソース フェデリーニ』
※ミニトマトをパスタが見えなくなる程たっぷり使い、甘み・酸味・フレッシュ感をじっくり味わって頂きます。(鈴木)
ドルチェ・『グレープフルーツとカンパリのゼリー 紅茶グラニータ添え』
※さわやかな甘みとほろ苦さをもったグレープフルーツと薬草のリキュール カンパリを合わせたゼリー。紅茶のグラニータがアクセントに・・・。(鈴木)
コースにはパンとカフェも付きます!
期間:6月23日(金)~7月3日(月)
料金:お一人様¥4200(税込)
食前にグラスワインorソフトドリンク付き。
こちらのコースは前日までの予約制とさせて頂きます。
苦手な食材等ございましたら、お気軽にお申し付け下さい。
※粗く刻んだメロンとそのピューレを柔らかめに固め、塩レモンドレッシングで和えた甘海老を添えます。初夏に食べたい爽やかな一皿です。
魚料理・『白身魚のパン粉焼き ペッパーとマスタード風味のクリームソース』
※ココナッツ、香草などを混ぜたパン粉を魚に纏わせて焼きます。ピンクペッパーと粒マスタードで仕上げるスパイシーなクリームソースです!
肉料理・『三元豚のロースト ニラのサルサヴェルデ』
※サルサヴェルデは「緑のソース」の意味。ニラのピューレをベースに作るソースです。
パスタ・『ミニトマトたっぷりのトマトソース フェデリーニ』
※ミニトマトをパスタが見えなくなる程たっぷり使い、甘み・酸味・フレッシュ感をじっくり味わって頂きます。(鈴木)
ドルチェ・『グレープフルーツとカンパリのゼリー 紅茶グラニータ添え』
※さわやかな甘みとほろ苦さをもったグレープフルーツと薬草のリキュール カンパリを合わせたゼリー。紅茶のグラニータがアクセントに・・・。(鈴木)
コースにはパンとカフェも付きます!
期間:6月23日(金)~7月3日(月)
料金:お一人様¥4200(税込)
食前にグラスワインorソフトドリンク付き。
こちらのコースは前日までの予約制とさせて頂きます。
苦手な食材等ございましたら、お気軽にお申し付け下さい。